2025 Temmuz ayı için yeşil zeytin toptan fiyatlarında, zeytin kalitesi, tane büyüklüğü, ambalaj tipi ve sipariş miktarına göre değişiklikler gözlemlenmektedir. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte hasat öncesi döneme girilmiş, piyasada yeni sezon beklentisi fiyatlara da yansımıştır. Temmuz 2025 itibariyle en çok talep gören çeşitler arasında salamura yeşil zeytin, kırma yeşil zeytin ve dolgulu yeşil zeytinler bulunuyor.

2025 Temmuz Güncel Yeşil Zeytin Toptan Fiyatları

  • Salamura Kırma Yeşil Zeytin (201-230 kalibre, 10 kg teneke): 390 TL - 430 TL
  • Salamura Kırma Yeşil Zeytin (231-260 kalibre, 10 kg teneke): 370 TL - 410 TL
  • Salamura Çizik Yeşil Zeytin (181-200 kalibre, 10 kg teneke): 410 TL - 450 TL
  • Dolgulu Yeşil Zeytin (Pasta/Zeytinyağlı için, 5 kg teneke): 310 TL - 340 TL
  • Dilimli Yeşil Zeytin (Pizza için, 4 kg kutu): 285 TL - 320 TL
  • Doğal Salamura Yeşil Zeytin (Pet kavanoz, 800 gr net): 62 TL - 68 TL
  • Organik Sertifikalı Yeşil Zeytin (Pet kavanoz, 900 gr net): 83 TL - 88 TL
  • İri Taneli Yeşil Zeytin (141-160 kalibre, 10 kg teneke): 470 TL - 510 TL

Yeşil zeytinlerin toptan alımlarında fiyatlar genellikle üretim bölgesine göre de farklılık göstermektedir. Marmara Bölgesi’nden temin edilen klasık tip yeşil zeytinler Ege ve Akdeniz’e göre biraz daha yüksek fiyattan alıcı bulabilmektedir. Ayrıca ürünlerin salamura suyu içerisinde olup olmaması ve sofralık mı, endüstriyel mi kullanılacağı da fiyatları etkileyen kriterlerden biridir.

Toplu alımlarda kilogram başı fiyat bir miktar daha aşağıya çekilebileceği gibi, ambalaj tercihlerinde de büyük tenekeler ve kovalar birim maliyeti düşürmektedir. Restoranlar, oteller ve catering firmaları gibi kurumsal müşteriler için özel fiyatlandırmalar ve uzun vadeli tedarik anlaşmaları yapılabilmektedir. Yeşil zeytin alımında kalite, tazelik, tuz oranı ve kullanılacak alana uygunluk gibi faktörlere dikkat edilmelidir. Yeni sezon öncesi fiyatlar nispeten sabit görünmekle birlikte, hava şartları ve rekolte beklentileri piyasadaki değişimi devam ettirebilir.