Türkiye’de özellikle yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan keçi peyniri, yaz aylarında artan talebiyle birlikte Temmuz 2025 döneminde de toptan alımlarda öne çıkıyor. Keçi peyniri, hem sağlıklı içeriği hem de kendine özgü aromasıyla tüketicilerin ilgisini çekiyor. Toptan alım yapacak olan işletmeler, mandıralar, şarküteriler ve perakendeciler için fiyatlar üreticiye, markaya, yağ oranına ve peynirin olgunlaşma süresine göre değişiklik gösterebiliyor.

2025 Temmuz ayı itibariyle Türkiye genelinde keçi peyniri için yaygın olarak uygulanan toptan fiyatlar; ürünün çeşidi ve alınan miktara göre aşağıdaki gibidir:

  • Tam Yağlı Taze Keçi Peyniri: 170 TL / kg - 210 TL / kg
  • Yarım Yağlı Keçi Peyniri: 150 TL / kg - 180 TL / kg
  • Olgunlaştırılmış (Eski) Keçi Peyniri: 200 TL / kg - 260 TL / kg
  • Salamura Keçi Peyniri: 170 TL / kg - 220 TL / kg
  • Organik Sertifikalı Keçi Peyniri: 240 TL / kg - 320 TL / kg
  • Toplu (50 kg ve üzeri) alımlarda fiyat indirimi: %5 - %12 arasında değişkenlik gösterebilir.

Fiyatlar, yöresel üreticilerin ve büyük mandıra markalarının güncel politikalarına göre belirlenmekte olup, piyasadaki arz-talep dengesi, çiğ süt fiyatları ve nakliye giderleri gibi etkenlere göre değişiklik gösterebilir. Keçi peyniri alımı planlayan işletmelerin, sipariş miktarını ve alacağı ürünün depolama şartlarını göz önünde bulundurması; tazelik ve kalite açısından avantaj sağlayacaktır. Toptan keçi peyniri almak isteyenler için doğrudan üreticilerle iletişime geçmek, özel anlaşmalar yoluyla daha uygun fiyatlar sunulabilmesini de mümkün kılabiliyor.